Harina de Almortas

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Categoría: Extra

La harina de almortas se obtiene de la molienda de la semilla de la almorta o guija, habiendo sidas estas previamente desecadas. Esta harina es el producto principal para la elaboración de las gachas manchegas.

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Información nutricional

Valores medios por 100g de producto.

Humedad
7,6 %
Grasa bruta
1,12 g
de las cuales saturadas
0,21 g
Proteína bruta(%)
25,3(p/p)
Energía(g)
358 kcal. / 1496 kj.
Cenizas
2.8 %
Hidratos de carbono por diferencia
61,7 %
Azúcares Totales
3,8 %
Sal(%)
0.0095 NaCI
Gluten
19 ppm
Producto exento de gluten