Harina de Garbanzos

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Categoría: Extra

La harina de garbanzo resulta de una fina molturación del garbanzo y una separación posterior de los diferentes subproductos obtenidos (sémola, salvados, etc.) quedando una harina 100% pura de garbanzos. Esta harina tiene un toque aromático con un sabor propio muy agradable, además carece de gluten por lo que se utiliza como sustituta de la harina de trigo. También es muy utilizada en confitería y en restauración para la fritura de pescados, destacando para la elaboración de las tortillitas de camarones.

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Información nutricional

Valores medios por 100g de producto.

Grasa bruta
5,8 g
de las cuales saturadas
0,78 g
Proteína bruta(%)
23,1 g
Energía
381 kcal. / 1610 kj.
Hidratos de carbono por diferencia
59 g
Azúcares Totales
3,2 g
Sal(%)
0.02 NaCI